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很多朋友对于日本“米荒”和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

“我以前从未遇到过大米卖完的情况。”

日本福冈县的一位男性顾客惊讶地发现，原本应该摆放糙米的超市货架上空空如也。

“今年夏天我们只能采购往年用量的一半，每天的大米库存通常到中午就用完了。”东京著名连锁超市Fresco的一名店员说道。

日本自1999 年以来首次出现大米短缺。

从8月份开始，日本大型连锁超市伊藤洋华堂收紧了日本各地大米的购买限制，限制每户只能购买一袋。自7月15日起，总部位于横滨、在关东地区经营超市的OK株式会社对大米实施限购。

需求紧张推高了大米价格。日本公布的最新数据显示，7月份大米价格较去年同期上涨17.2%，创20年来最大涨幅。

大米严重短缺被日本媒体称为“令和米暴动”，并在社交媒体上引发热议。

这并不是日本第一次出现“大米骚乱”。令和之前，曾发生过“大正稻米之乱”和“平成米之乱”。

1993年“平成米暴动”后，日本政府吸取教训，建立了粮食储备制度——，粮食储备量约为150吨（50吨），相当于正常年份三个月的供应量。 2001年，日本农林水产省调整了粮食储存指标，将粮食储备定在100万吨左右。

8月26日，大阪府呼吁日本中央政府尽快释放大米储备，缓解供应紧张。 “没必要让大米睡在仓库里。”

但日本政府似乎无意释放大米储备。 8月27日，日本农林水产大臣坂本哲一透露，已收到大阪府释放政府大米储备的请求。 “这可能会对以民间流通为主的大米供求和价格产生负面影响，应谨慎对待。”

是什么原因导致日本“米荒”？ “米荒”还会持续多久？

物价飞涨

在东京一家超市，一包来自日本著名产区新泻县的大米售价约为60元，比之前上涨了约20%。

日本总务省公布的7月份全国消费者物价指数显示，大米与去年同期相比上涨17.2%，是自2004年4月上涨19.5%以来的最大涨幅。大米品种中，越光米增长15.6%，粳米增长18.0%。由大米制成的饭团、仙贝等相关产品也受到影响，其中饭团上涨5.7%，仙贝上涨16.1%。

日本连锁餐饮集团云雀国际集团总裁金谷稔表示，“大米价格的飙升正在加速（公司）成本的上升。”

日本餐饮和酒店服务提供商皇家控股公司也预测，使用国产大米将导致成本增加约1亿日元（约合69.3万美元）。

在零售方面，对大米短缺的担忧促使日本民众纷纷前往超市购买大米。在需求上升的背景下，超市大米货架已被清空。东京、大阪等地的超市和米店出现大米供应紧张甚至短缺的情况。

日本米商联合会的调查结果显示，该联合会会员中约85%的大米销售商表示，购买商品很困难甚至不可能。

事实上，这一趋势早在今年4月就已出现。

日本《朝日新闻》 8月初报道称，今年4月至5月进行的一项调查显示，307名受访者中，85%的人减少了大米购买量或无法购买更多大米。

日本不少媒体用“令和大米风波”来形容近期的大米危机。为了避免重蹈过去的混乱局面，日本农林水产大臣要求消费者不要“恐慌购买”大米，并承诺今年的收成将很快运抵当地商店。

据日本放送协会（NHK）8月28日报道，稻米产地福井县近日开始销售新米。但由于全国大米短缺，新米价格比平时上涨了30%以上。

困扰人们的不仅仅是大米价格。随着政府补贴结束，日本电费上涨22.3%，创43年来最大涨幅；城市燃气费也上涨了10.8%。物价上涨导致支出增加，越来越多的日本家庭难以承受日益增加的经济负担。

三重因素

稻米在日本饮食文化中占据着中心地位。

事实上，由于日本人口减少和饮食习惯的改变，日本大米需求一段时间以来一直在下降。官员们还认为现有库存足以满足公众需求。

对于突然出现的“米荒”，日本政府给出的原因可以归结为三大方面：极端天气导致减产、外国游客涌入导致需求增加、“大地震”预警引发民众恐慌抢购。

我们来分解一下三大原因。

首先是极端天气。目前，日本市场上销售的大米大部分是前一年收获的。 2023年夏季，日本遭遇极端热浪，平均气温创下1898年以来的最高纪录。日本著名的稻米产区新泻县也遭遇了三场焚风现象带来的干热风，造成干旱问题。

酷暑不仅导致水稻减产，而且影响稻米品质。日本农林水产省报告称，2023年一级大米比例将降至59.6%，创历史新低。因此，数量有限的优质大米价格相应上涨。

不过，鉴于今年夏季日本天气依然十分炎热，日本东部水稻主产区也出现高温热害，明年的水稻收成也可能受到影响。

有日本分析师警告称，明年日本大米市场可能再次出现供应短缺，米价上涨的趋势还将持续。 “即使大量新米投放市场，在当前高通胀形势下，新米投放后整体米价会下降多少还有待观察。”

虽然产量下降，但消费增长快于预期。今年截至6月的12个月内，日本大米需求增加11万吨，达到702万吨，10年来首次增加。分析人士认为，这主要是由于俄乌冲突导致小麦价格大幅上涨。大米价格涨幅低于面包等替代主食涨幅。人们在选择主食时更倾向于米饭。

此外，受日元贬值影响，赴日外国游客大幅增加，推动了大米消费增长。日本国家旅游局数据显示，上半年赴日游客达1778万人次，创下半年历史新高。据日本农林水产省测算，2023年7月至2024年6月，假设每位游客每餐消耗78克大米，一日两餐，游客对大米的需求将达到5.1万吨，高于上一时期。今年（2022年7月至2023年6月）增加了3.1万吨。

此外，日本近日还发布了南海海槽发生大地震的警告。除了水和应急物资外，大米也被大量抢购。此外，近期日本多地发生地震，也促使人们囤积大米。此外，限购警告本身就会引发公众恐慌，导致更多消费者加入抢购，进一步造成大米短缺。

日本农林水产省公布的最新数据显示，截至2024年6月末，民间大米库存为156万吨，较去年同期减少约20%，达到最低水平自1999年开始统计以来。

防反射政策

事实上，日本政府多年来一直有意识地减少稻米产量。

为了防止稻米生产过剩，维持稻米价格，日本政府从1971年开始实施“减产政策”，该政策将稻米种植限制在水田的60%左右。剩余的稻田要么改种其他作物，要么休耕，转种其他作物的农民会得到补贴。这一政策直到2018年在安倍政府的领导下才被废除。

不过，山下和仁指出，2018年安倍政府时期所谓废除稻米反减政策，只是废除了稻米产量目标，而对农民的补贴依然存在，因此所谓“废除”并不彻底。

山下和仁表示，在严格的长期减产政策下，日本处于粮食不安全状况。一点额外的需求，比如入境游客的增加，就会导致大米短缺和价格上涨。山下提供的数据显示，目前日本稻田利用率仅为60%左右，稻米年产量还不到高峰期1445万吨的一半。

2023年，日本大米产量661万吨，同比下降1.4%，创历史新低。

目前，日本各界都对9月份新米上市寄予厚望。日本农林水产省表示，随着新米开始在市场上流通，大米短缺的状况将逐渐改善，供应将会恢复。

日本宫城大学名誉教授大泉一直表示，今年夏天持续的炎热天气可能会导致明年此时日本大米价格上涨。

在日本，大米是100%自给的粮食。比“米荒”更值得关注的是日本其他粮食的自给率。

粮食自给率是指当地粮食产量占当年粮食消费量的比重。它是衡量一个国家粮食安全水平的重要指标。

日本农林水产省公布的最新数据显示，2023财年日本以热量值计算的粮食自给率为38%，连续第三年保持这一数值。日本2023财年各类食品自给率分别为：大米100%、蔬菜76%、糖26%、小麦18%、畜产品17%、油脂4%。

日本政府计划到2030财年末将粮食自给率提高到45%。目前，实现这一目标还很遥远。

日本农林水产省表示，目前小麦、大豆等食品主要依赖进口，未来如何提高这些食品的自给率是实现上述目标的关键。

日媒分析认为，在俄乌冲突背景下，全球粮食和燃料价格上涨，加上日元贬值，导致进口价格上涨，从而降低了粮食自给率。由于计算粮食自给率时需要扣除用于畜牧养殖的进口饲料，进口价格的飙升压低了自给率。

此外，日本的大部分种子和肥料也依赖进口。有专家表示，如果国际形势不稳定导致粮食进口出现问题，日本可能会面临粮食危机。

用户评论

君临臣

日本人现在吃米真的困难了吗？新闻说的是“米荒”？感觉有点夸张。

    有10位网友表示赞同！

万象皆为过客

听朋友说日本粮食安全是个问题，是不是跟移民人口和农业政策有关？

    有16位网友表示赞同！

堕落爱人！

为什么会出现“米荒”呢？是气候问题还是种植技术的问题？

    有20位网友表示赞同！

高冷低能儿

以前觉得日本人最会管理粮食了，现在看来也面临挑战啊。

    有14位网友表示赞同！

心亡则人忘

日本政府应该重视这个问题，保障国民的食物安全才是最重要的。

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抓不住i

这新闻会不会夸张渲染影响人们的正常生活？

    有8位网友表示赞同！

可儿

不知道“米荒”对日本移民的影响有多大？会造成更严重的问题吗？

    有15位网友表示赞同！

寻鱼水之欢

希望这件事能引起更多关注，共同寻找解决粮食安全问题的方案。

    有10位网友表示赞同！

昂贵的背影

日本的农业是否需要一些改革，才能应对日益严峻的挑战？

    有12位网友表示赞同！

醉枫染墨

日本人应该更加珍惜食物，减少浪费，才能更好地面对“米荒”的影响吧。

    有17位网友表示赞同！

太易動情也是罪名

是不是很多国家都面临着粮食安全问题呢？

    有17位网友表示赞同！

ok绷遮不住我颓废的伤あ

这新闻让我开始思考我们国家的粮食安全状况了。

    有8位网友表示赞同！

回到你身边

希望日本能够乗り越this挑战，早日解决“米荒”的问题。

    有14位网友表示赞同！

龙卷风卷走爱情

农业技术发展能不能帮助缓解“米荒”的危机？

    有11位网友表示赞同！

封锁感觉

是不是一些国际组织可以提供帮助，让日本渡过难关？

    有7位网友表示赞同！

野兽之美

在保证粮食安全的前提下，也应该发展经济、提升人们的生活水平。

    有17位网友表示赞同！

我绝版了i

很多问题都相互关联，解决“米荒”需要多方面的努力。

    有13位网友表示赞同！

江山策

希望科技能够发挥更大作用，帮助解决世界面临的各种挑战。

    有17位网友表示赞同！

今非昔比'

这是一个值得关注的社会现象，需要我们更加了解和思考。

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